کتاب آشپزی گیاهی نزد ملل مختلف/ ماده غذایی ترکیبی است که از نظر کیفی و کمی احتیاجات انسان را به منظور نگهداری و رشد سلولها، تنظیم فرآیندهای زیست شیمیایی و تامین انرژی برآورده سازد. غذای مناسب انسان می بایست شامل 50 الی 60 ماده مغذی باشد تا احتیاجات مذکور را تامین نماید.
0 نظر